ALIMENTOS

  • Control microbiológico:
    • Bacterias aerobias y anaerobias.
    • Enterobacterias.
    • Enterococos.
    • Mohos y Levaduras.
    • Patógenos (Listeria monocytogenes, Salmonella, Shigella , etc )
  • Control de la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
  • Control microbiológico de manos de manipuladores.
  • Control de higiene y desinfección de superficies y utensilios de trabajo.
  • Controles de esterilidad de productos enlatados.
  • Control microbiológico de aire en recintos cerrados.Implantación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Calidad en hostelería: asesoramiento y auditorías.
  • Cursos de formación de manipulación de alimentos.
  • Cursos de buenas prácticas higiénico – sanitarias.

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